Wuyi Zhengyan Sziklatea válogatás
Lendület, tűz, fűszerek és stabilitás
a Világörökségi teahegyekről.
Zhengyan kétszer sütött oolongok és egy legendás fekete
4 x 15 g szikla tea
No.528 Mei Zhan 2021 15 g
No.555 Gaocong Shui Xian 2021 15 g
No.558 Da Hong Pao 2021 15 g
No.652 Tong Mu Guan 2021 15 g
Leírás
Válogatás a Wuyi szikla teák izgalmas világának felfedezéséhez.
A ‘valódi sziklás területen’ (正岩, zheng yan) élő növényeket csupán egy vékony földréteg választja el az ásványi anyagokban gazdag bazaltszikláktól, így a róluk szedett teáknak elképesztően komplex, minerális ízviláguk és mély, erős testük van.
Mindegyik alfaj egy külön történet, más ízvilág és nagy kaland. Ha boros barátainknak kellene ajánlani akkor egy barrique nagy Cabernet-hez hasonlítanánk ezeket a teákat, de barista körökben is mély nyomokat hagy.
Blogunkban hosszabban írtunk a vidékről és az ottani teakészítésről:
Lendület, tűz, fűszerek és stabilitás – Mindez egy teában
