Li Shan 2019 No.540/1800m

Magashegyi zöld wulong Li Shan (梨山, Körte hegy) tea ültetvényeiről, melyek Taiwan Shei-Pa és Taroko nemzeti parkjai között 1800 méteren terülnek el.

Sűrű, intenzív, zöld—karakteres tea, az előző évjáratoknál enyhén sütöttebb jelleggel. Textúrája krémes, majdhogynem olivás, ízvilágában cukorborsó és friss kukorica keveredik. Emellett, egy enyhe füstösség is előkerül időnként, amit a magasabb nedvesség tartalmú levelekhez tartozó hosszabb szárítás eredményez.

Idén tavasszal a szokásosnál több eső esett, aminek következtében a levelek puhábbak maradtak, illetve hamarabb el kellett kezdeni a szedést, hiszen a sok csapadék gyors növekedést eredményez. Az idei teák így zöldebbek, lágyabbak, és egy árnyalatnyival hosszabb áztatást igényelnek.

A tengerszint felett 1600-2600 méter között elterülő Li Shan egyike Taiwan híres teatermelő régióknak. A hegy, ahogyan a neve is mutatja, a tea mellett rendkívül keresett körtéiről is ismert. A hűvösebb, csapadékban gazdag hegyi levegő nem csak a gyümölcstermesztésnek kedvez, de a teanövényre is jótékony hatással van. A levelek ilyen körülmények között kisebbek és puhábbak maradnak, a belőlük készített tea pedig tartalmasabb és ízletesebb lesz.

Elkészítés:

Mennyiség: 5 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 20-25 másodperc
Felöntések száma: 6-8