Sun Moon Lake Red Jade 2018 No.636

Taiwan legnagyobb tavának (Nap-Hold tava – 日月潭) izgalmas vidékére virágzó teatermesztés jellemző, a környéken túlnyomórészt a fekete tea készítésre helyeződik hangsúly. Így született meg a Red Jade, azaz vörös jáde (Hong Yu) alfaj is a 90-es évek végén egy burmai Camelia Sinensis Assamica, illetve egy ősi, helyi fajta keresztezéséből.

Ennek a Red Jade nemesítésből alkotott teának – ahogy a név is sugallja – gyönyörű, mélyvörös színe van. A száraz levelek illatolása aszalt paradicsomot juttat az eszünkbe. Emellett halványan dereng egy kellemes kámforosság, ami a teát elkészítve teljesedik ki a tea tigris balzsamra emlékeztető karakterében. Felfedezhetünk még olyan intenzíven virágos vagy bohém, édes ízeket is, mint a sásliliom és a vattacukor.

Elkészítése:

Mennyiség: 5 gramm 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 95 ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 15-20…másodperc
Felöntések száma: 6-7