Youle 2015 No.830

Youle a hat legősibb teatermő hegység egyike Yunnanban, sőt, valószínűleg az első, amelyet a puer tea történelmében feljegyeztek. A teafák 1400–1600 méter tengerszint feletti magasságban nőnek, vad, burjánzó trópusi erdőkben.

A kész tealevelek rózsaszínesek, sárgásak és fás, mézes, akácos illatúak. A tea lágyan indul, savanykás, gyökeres ízű, mely később tulipán, illetve a golden alma édes ízére vált. Utóíze hosszan tartó, átható. Amikor ezt a teát isszuk, mintha egy napos, virágos réten feküdnénk a fűben.

Elkészítési javaslat:

Mennyiség: 5-6 gramm tea 150 ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85ºC. Friss forrásvízből, ásványvízből vagy szűrt vízből
Felöntési idő: 3-5-7…másodperc
Felöntések száma: 8-10