Li Shan 2021 No.540/1800m

Magashegyi zöld wulong Li Shan (梨山, Körte hegy) tea ültetvényeiről, melyek Taiwan Shei-Pa és Taroko nemzeti parkjai között 1800 méteren terülnek el. Édes, virágos ízeivel és krémes textúrájával könnyen a kedvenc teánkká válhat, mely egyszerre megnyutat és aktivizál. Az időjárás folyamatos változása miatt és az eltérő szüreti időpontok okán az ízek igen különbözőek az eltérő évjáratok közt, izgalmas összekóstolni a Li Shan különböző teáit.

A tengerszint felett 1600-2600 méter között elterülő Li Shan egyike Taiwan híres teatermelő régióknak. A hegy, ahogyan a neve is mutatja, a tea mellett rendkívül keresett körtéiről is ismert. A hűvösebb, csapadékban gazdag hegyi levegő nem csak a gyümölcstermesztésnek kedvez, de a teanövényre is jótékony hatással van. A levelek ilyen körülmények között kisebbek és puhábbak maradnak, a belőlük készített tea pedig tartalmasabb és ízletesebb lesz.

Kóstoló jegyzeteink:
Gőzölt illat: mély, gyógynövényes illatok
Ízek, hatások: Gyógynövényes, kamillás, édes ízekkel nyit, később kellemes gabonásság jelentkezik. Édes papsajt, krémes árpa tea, majd főtt leves zöldségek virágos karakterrel. Az édeskés ízek folyamatosan jelen vannak, chaqi-je hamar érezhető, kellemes nyugalmat áraszt.

Elkészítés:

Mennyiség: 5 gramm 150ml vízhez
Vízhőmérséklet: 85-95ºC. Lehetőleg friss forrásvíz, ásványvíz vagy szűrt víz
Felöntési idő: 20-25 másodperc
Felöntések száma: 6-8